Gelato Nice Cream al matcha, banana e cocco

Con l’estate alle porte, cosa c’è di meglio di un gelato vegano delizioso ed energizzante? Questa Nice Cream al matcha è ideale per rinfrescarsi godendo dei benefici della banana e del matcha. Facile da preparare, è incredibilmente cremosa senza usare alcun prodotto lattiero-caseario.

Il segreto è la banana congelata, che regala una consistenza naturalmente vellutata quando viene frullata. Che tu stia cercando una dolce coccola dopo il pasto o uno spuntino sano a metà giornata, questa Nice Cream matcha-banana sarà la tua migliore alleata per l’estate.

Tempo di preparazione:

5 minuti di preparazione (+ 2 ore di congelamento se necessario)

Ingredienti:

• 2–3 mug di rondelle di banana congelata
• 45 mL di latte di cocco (o latte vegetale a scelta)
• 2 cucchiai di il nostro matcha cerimoniale bio

Preparazione della Nice Cream banana-matcha:

1. In un frullatore, frulla le rondelle di banana congelata da sole fino a ottenere pezzetti molto piccoli.
2. Aggiungi il latte di cocco e il matcha, poi frulla di nuovo fino a ottenere una consistenza cremosa, circa 3 minuti.
3. Per una consistenza morbida, servi subito. Se preferisci una texture più compatta, trasferisci il composto in un contenitore adatto al freezer e mettilo in congelatore per 2 ore.
4. Prima di servire, lascia riposare il gelato 20 minuti per poter formare delle belle palline.

Consiglio:

Per una versione ancora più golosa, aggiungi frutta fresca come lamponi o gocce di cioccolato al momento di servire. Puoi anche spolverare un po’ di cocco grattugiato per esaltare le note esotiche di questa Nice Cream.

Interesse nutrizionale della ricetta:

Questa Nice Cream è ricca di fibre grazie alle banane e offre una buona dose di antiossidanti grazie al matcha. È anche povera di grassi saturi e senza zuccheri raffinati, quindi è un dessert sano e nutriente.

Quando mangiarla?

Questo gelato è perfetto come spuntino rinfrescante nel pomeriggio o come dessert dopo un pasto leggero. Un’opzione sana da gustare in qualsiasi momento della giornata per rinfrescarsi senza sensi di colpa.

In che tipo di alimentazione si inserisce?

Questa ricetta si inserisce perfettamente in una dieta vegana se usi latte di cocco o qualsiasi altro latte vegetale. È adatta anche a diete senza glutine e senza latticini, ed è ideale per chi segue un’alimentazione povera di zuccheri raffinati.

Buon appetito!

Link utili

• Scopri il nostro matcha cerimoniale bio per preparare questo gelato.
• Prova anche la nostra ricetta del Matcha Latte per un’altra delizia al tè verde.
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