Bubble tea al matcha: un’esperienza golosa e raffinata

Amanti del tè matcha, questa ricetta di Bubble Tea è un modo delizioso per esplorare nuovi sapori. L’incontro tra perle di tapioca e matcha crea una bevanda sorprendente e super comfort. Da gustare calda o fredda, a seconda di ciò che preferisci!

Ingredienti per 2 persone:

10 g di tè matcha in polvere Matcha cerimoniale bio
300 ml di acqua calda
300 ml di latte vegetale o vaccino
80 ml di sciroppo di zucchero di canna
160 g di perle di tapioca cotte

Preparazione:

Step 1: Preparazione del tè matcha

Frulla il matcha: In una ciotola, versa il tè matcha e aggiungi 50 ml di acqua calda (70-75°C). Sbatti energicamente con un frullino in bambù (chasen) o una piccola frusta fino a ottenere un composto omogeneo e schiumoso.
Aggiungi l’acqua: Versa il composto in una teiera e aggiungi i restanti 250 ml di acqua. Mescola bene.

Step 2: Preparazione del Bubble Tea

Aggiungi le perle di tapioca: Distribuisci le perle di tapioca cotte sul fondo di due bicchieri.
Aggiungi il latte: Versa il latte (vegetale o vaccino) in ogni bicchiere, poi aggiungi lo sciroppo di zucchero.

Step 3: Aggiungi il tè

Versa il matcha: Versa delicatamente il tè matcha sopra il latte in ogni bicchiere per creare un bel effetto sfumato.

Step 4: Degustazione

Gusta: Inserisci una cannuccia XXL in ogni bicchiere e assapora il tuo Bubble Tea Matcha tiepido o freddo, come preferisci.

Consiglio:

Per una versione ancora più golosa, aggiungi dei cubetti di ghiaccio per una bevanda super fresca in estate. Regola la quantità di sciroppo in base a quanto la vuoi dolce.

Interesse nutrizionale:

Il matcha è ricco di antiossidanti e le perle di tapioca aggiungono una consistenza unica e leggera. Questo Bubble Tea è un’ottima alternativa alle classiche bevande zuccherate, senza rinunciare al gusto.