Matcha, matcha latte e calorie: cosa c’è da sapere

Il matcha è apprezzato per i suoi benefici e per il gusto unico, ma qual è il suo apporto calorico? Scopri quante calorie contiene un matcha latte, come ridurle e perché scegliere un matcha bio.

Quante calorie nella polvere di matcha pura?

Il matcha puro è tra le bevande più leggere in termini calorici: contiene solo 3 kcal per porzione da un grammo. Questo valore basso si spiega con l’assenza di zuccheri e additivi nel matcha di qualità, ottenuto da foglie di tè verde tencha finemente macinate. Queste 3 calorie provengono soprattutto dai carboidrati e dalle fibre naturali presenti nella foglia intera, che viene consumata completamente quando si beve il matcha.

Inoltre, il matcha viene talvolta definito una bevanda a “calorie negative”, perché l’energia necessaria per digerirlo e metabolizzarlo può superare le calorie che apporta. Grazie alla catechina EGCG, potente antiossidante, il matcha può aumentare il dispendio calorico se consumato prima dell’attività fisica, diventando un alleato per chi controlla il peso (i risultati variano da persona a persona).

Attenzione però alle miscele per matcha latte vendute in commercio. Molte contengono additivi, zuccheri aggiunti e talvolta aromi artificiali. Questi ingredienti aumentano notevolmente le calorie, mentre il vero matcha bio premium è naturalmente senza zucchero e poco calorico: un alleato ideale per diete ed equilibrio alimentare.

E le calorie in un matcha latte?

Preparare un matcha latte aggiunge calorie, soprattutto per via del latte utilizzato. Tuttavia, scegliendo bevande vegetali a basso contenuto calorico, puoi gustare un matcha latte senza un impatto significativo sull’apporto calorico quotidiano.

Ecco alcuni esempi di calorie per ricette di matcha latte fatte in casa (su una tazza da 240 ml):

• Matcha latte con latte di mandorla : circa 35 kcal per tazza.
• Matcha latte con latte d’avena : circa 45 kcal senza zuccheri aggiunti.
• Matcha latte con latte di soia : 45 kcal per tazza, senza dolcificanti.
• Matcha latte con latte di cocco : circa 140 kcal, per via del maggiore contenuto di grassi.
• Matcha latte con latte di riso : circa 70 kcal, meno cremoso.
• Matcha latte con latte intero : circa 68 kcal.

Per avere una panoramica, ecco una tabella comparativa delle calorie dei matcha latte fatti in casa e al coffee shop:

Le calorie di un matcha latte al coffee shop

Al bar, il matcha latte è molto popolare, ma spesso è più calorico rispetto a quello fatto in casa. Infatti, i coffee shop aggiungono spesso zuccheri o sciroppi per addolcire il gusto del matcha, aumentando sensibilmente l’apporto calorico.

Per esempio, un matcha latte grande (473 ml) con latte di soia da Starbucks contiene 154 kcal, di cui 10,8 g di zuccheri aggiunti. Allo stesso modo, un matcha latte freddo piccolo (16 oz) da Dunkin’ con latte d’avena può arrivare a 240–340 kcal, a seconda della quantità di polvere di matcha zuccherata utilizzata. In alcune catene, un matcha latte da 230 ml può contenere fino a 175 kcal e 28 g di zucchero. Per tenere sotto controllo l’apporto, meglio scegliere il matcha latte fatto in casa.

Preparare il matcha latte in casa per controllare le calorie

Fare il matcha latte a casa permette non solo di scegliere ingredienti di qualità, ma anche di limitare aggiunte caloriche inutili. Usa strumenti tradizionali come il chasen (frullino in bambù) e il chawan (ciotola per matcha) per una schiuma perfetta senza additivi.

Formula rapida : Calorie totali = 3 kcal × grammi di matcha + calorie del latte (in base a tipo & volume) + eventuali dolcificanti. Esempio: 1 g di matcha + 240 ml di latte di mandorla (~35 kcal) + 0 zucchero = ~38 kcal.

Che tu scelga latte d’avena, mandorla, soia, cocco o riso, regola le quantità e preferisci le versioni non zuccherate per una bevanda gustosa e leggera. Con un matcha di alta qualità, riduci l’amaro e quindi anche il bisogno di dolcificare. Segui la nostra ricetta di matcha latte per versioni calde o fredde.

Come ridurre ancora le calorie in un matcha latte?

• Bevande vegetali leggere : mandorla e avena non zuccherate sono ottime basi poco caloriche.
• Meno latte, più acqua : tecnica del “thin latte” (70 ml acqua + 120–180 ml latte).
• Senza sciroppi : evita sciroppi/aromi zuccherati; preferisci un pizzico di cannella o vaniglia.
• Dose di matcha controllata : spesso 1 g basta per un latte profumato.

Quali dolcificanti per il matcha latte? Calorie e impatto glicemico

Se vuoi aggiungere una nota dolce, la scelta del dolcificante è fondamentale per limitare le calorie e ridurre i picchi glicemici.

• Zucchero bianco : ~16 kcal per cucchiaino (IG 65) — da limitare.
• Zucchero di canna : ~16 kcal per cucchiaino (IG ~60).
• Miele : ~60 kcal per cucchiaio (IG 50–60) — aromatico, in piccola dose.
• Sciroppo d’agave : ~60 kcal per cucchiaio, IG basso (15–30) — con moderazione.
• Sciroppo d’acero : ~52 kcal per cucchiaio (IG ~54).
• Stevia : 0 kcal, IG 0 — ideale se ne tolleri il gusto.
• Xilitolo : ~10 kcal per cucchiaino, IG ~7 — moderazione (può dare fastidio a qualcuno).

Matcha latte: una bevanda ideale per un’alimentazione equilibrata

In sintesi, il matcha latte può essere una bevanda poco calorica pur offrendo gusto e micronutrienti. Rispetto ad altre bevande calde zuccherate o energetiche, un matcha latte con latte non zuccherato e senza zuccheri aggiunti resta un’alternativa leggera.

Il matcha contiene circa 35 mg di caffeina per grammo, in sinergia con la L-teanina, per un’energia stabile. Per un’esperienza ottimale, scopri il nostro matcha cerimoniale bio e la ricetta di matcha latte fatto in casa.

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