Girelle alla cannella e matcha: una dolcezza vegana per l’autunno

Questi roll alla cannella e al matcha, incredibilmente soffici e profumati, sono perfetti per scaldare le serate d’autunno. Vegani e delicatamente speziati alla cannella, aggiungono una nota di tè verde che conquista anche chi non ama troppo i sapori autunnali. Prepara questa ricetta e lascia che l’aroma avvolgente della cannella invada la tua cucina: siamo sicuri che li adorerai!

Tempo di preparazione e cottura

Tempo di preparazione : 45 minuti
Tempo di cottura : 20 minuti a 160°C

Ingredienti

Impasto:

200 ml di latte vegetale a 30°C
10 g di zucchero
300 g di burro vegetale o margarina a temperatura ambiente
300 g di farina
6 g di lievito secco
7 g di matcha cerimonia bio

Ripieno:

50 g di margarina a temperatura ambiente
200 g di zucchero
5 g di cannella in polvere

Preparazione step by step

1. Preparazione dell’impasto:

In una ciotola, mescola gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito e matcha. Aggiungi poi il burro vegetale a temperatura ambiente e il latte vegetale scaldato a 30°C. Impasta e forma una palla. Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia riposare per circa 30 minuti.

2. Stendere e farcire:

Trascorso il riposo, stendi l’impasto su una superficie infarinata fino a ottenere uno strato sottile. Spalma la margarina con una spatola. Mescola zucchero e cannella, poi distribuisci il mix sull’impasto.

3. Arrotolare e tagliare:

Arrotola con cura l’impasto formando un cilindro, quindi taglialo in piccoli roll. Sistemali in uno stampo o una teglia profonda, rivestita con carta forno.

4. Cottura:

Cuoci in forno preriscaldato a 160°C (statico) per circa 20 minuti. Lascia intiepidire prima di gustare.

Consigli

Per una versione ancora più golosa, aggiungi una glassa dolce quando i roll si sono raffreddati, oppure spolvera con zucchero a velo.

Interesse nutrizionale

I roll al matcha sono ricchi di antiossidanti grazie al tè verde, mentre la cannella aiuta a regolare la glicemia e offre benefici antinfiammatori. Un dolce comfort e nutriente per chi ama la pasticceria vegana.