Waffle al tè matcha

Dai un tocco unico alle classiche waffle con questa ricetta al tè matcha. Facili da preparare, sono croccanti fuori e morbide dentro, con una delicata nota di tè verde.

Ingredienti per 4 persone:

2 uova
10 g di polvere di tè matcha di Matcha Matcha
10 g di zucchero semolato
250 g di farina
75 g di burro fuso
350 ml di latte di mandorla (o il latte che preferisci)
1 pizzico di sale

Preparazione:

Step 1: Preparare l’impasto

Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola capiente, mescola polvere di matcha, farina, zucchero e sale.
Lavorare le uova: In un’altra ciotola, sbatti le uova per 5 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Renderà le waffle leggere e ariose.
Aggiungere i liquidi: Unisci burro fuso e latte alle uova, poi mescola fino a ottenere una crema liscia.

Step 2: Cottura delle waffle

Unire: Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi nel composto liquido fino a ottenere un impasto omogeneo.
Cuocere: Preriscalda e unge la piastra per waffle seguendo le istruzioni del produttore. Versa una porzione di impasto e cuoci finché le waffle risultano dorate e croccanti.

Step 3: Servire

Gustare: Lascia intiepidire le waffle, poi guarniscile come preferisci con frutti rossi, zucchero a velo, sciroppo o anche un pizzico extra di matcha.

Interesse nutrizionale:

Il matcha è ricco di antiossidanti e dà una spinta al metabolismo. Insieme al latte di mandorla e alle uova, queste waffle offrono un apporto equilibrato di proteine e fibre.