Chai Latte

Il chai latte è una bevanda tradizionale indiana che unisce i benefici del tè nero a un mix di spezie riscaldanti come cannella, zenzero e cardamomo. Nato nella tradizione ayurvedica, è conosciuto per le sue virtù e per il suo gusto speziato e avvolgente. Molto diffuso in India, oggi il chai latte conquista gli amanti delle bevande calde in tutto il mondo.

Il chai latte è più di una semplice bevanda: è un momento di comfort, perfetto per rilassarsi o per accompagnare un attimo di convivialità. Il mix di spezie, tè e latte regala una tazza dolce e speziata, ideale da gustare durante la giornata.

Tempo di preparazione :

10 minuti di preparazione

Ingredienti :

1 tazza di tè nero in infusione (circa 250 ml d’acqua)
1/2 tazza di latte (vaccino o vegetale, in base alle preferenze)
1 stecca di cannella
2 chiodi di garofano
2 bacche di cardamomo
1 fettina di zenzero fresco (oppure 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere)
1 stella di anice (facoltativa)
1 pizzico di pepe nero macinato
1 cucchiaio di zucchero o un dolcificante a scelta (sciroppo d’agave, sciroppo d’acero...)

Preparazione :

Prepara il tè nero : Metti in infusione un cucchiaino di tè nero in 250 ml di acqua calda per 3–5 minuti.
Aggiungi le spezie : In un pentolino, versa il tè infuso e aggiungi cannella, chiodi di garofano, cardamomo, zenzero, anice stellato (facoltativo) e un pizzico di pepe nero. Lascia sobbollire a fuoco basso per circa 5 minuti, così le spezie rilasciano i loro aromi.
Aggiungi il latte : Versa il latte scelto nel pentolino con tè e spezie. Scalda dolcemente senza far bollire.
Dolcifica a piacere : Aggiungi zucchero o dolcificante per rendere la bevanda più morbida. Mescola bene per scioglierlo.
Filtra e servi : Rimuovi le spezie e filtra con un colino a maglia fine prima di servire. Se vuoi, spolvera un po’ di cannella in superficie per un tocco finale.

Consiglio :

Per una versione più cremosa e schiumosa, puoi usare un montalatte per ottenere una bella schiuma sul chai latte. Il latte di mandorla o di avena “barista” è ideale: rende la consistenza più ricca e vellutata.

Interesse nutrizionale della ricetta :

Il chai latte è ricco di antiossidanti grazie al tè nero, mentre spezie come cannella e zenzero offrono proprietà antinfiammatorie e digestive. È una bevanda che sostiene il benessere e regala un effetto comfort molto piacevole.

Quando berlo ?

Il chai latte è perfetto per una pausa rilassante a metà giornata o come bevanda nel tardo pomeriggio. Può accompagnare anche un dessert o uno snack.

In che tipo di dieta si inserisce ?

Questa ricetta può diventare adatta alle diete vegane usando un latte vegetale, come avena, mandorla o soia. È ideale anche per chi vuole una bevanda calda e avvolgente senza esagerare con la caffeina.

Buona degustazione !

Chai Latte