Comment faire un Matcha Latte façon Starbucks à la maison ?

Fouettez 1 c. à café de matcha avec 60 ml d’eau à 80 °C, sucrez avec 2 c. à café de sirop de canne puis ajoutez 250 ml de lait bien mousseux. Servez chaud ou glacé.

Quelle quantité de sirop utiliser pour retrouver le goût Starbucks ?

Commencez par 2 c. à café de sirop de canne par verre, puis ajustez entre 1 et 3 c. à café selon votre préférence sucre.

Quel lait choisir pour une mousse “barista” ?

Lait d’avoine “barista” pour une mousse dense, lait de vache entier pour une texture riche, soja pour un goût neutre.

Comment réaliser la version glacée type Starbucks ?

Montez le matcha sucré, laissez tiédir 1–2 minutes, versez sur des glaçons et complétez avec du lait froid. Mélangez ou secouez en shaker.

Peut-on réduire le sucre sans perdre la gourmandise ?

Oui : diminuez progressivement le sirop et compensez avec de la vanille, de la cannelle ou un lait naturellement doux (avoine).

Combien de matcha par verre pour un goût équilibré ?

Prévoyez 1 c. à café (≈2 g) par verre de 250–300 ml. Montez à 2,5 g pour un latte plus intense.

Quelle différence avec un matcha latte classique ?

La version “Starbucks” est plus sucrée et met l’accent sur une mousse généreuse, tandis que le matcha latte classique est souvent moins sucré et laisse davantage s’exprimer l’umami du matcha.

Peut-on utiliser un shaker ou un mousseur à lait ?

Oui : un mousseur crée une micro-mousse onctueuse pour la version chaude et un shaker fonctionne très bien pour la version glacée.

Peut-on préparer un sirop maison “style Starbucks” ?

Faites chauffer 100 g de sucre avec 100 ml d’eau jusqu’à dissolution complète, ajoutez 1/2 c. à café d’extrait de vanille. Conservez au réfrigérateur jusqu’à 7 jours.

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Matcha Latte di Starbucks fatto in casa

Name: Matcha Latte façon Starbucks
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 verre
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 c. à café de matcha cérémonial bio; 60 ml d’eau chaude (80°C); 250 ml de lait (entier ou végétal); 2 c. à café de sirop de sucre de canne; Glaçons (optionnel pour version glacée)

Ispirato alla famosa bevanda di Starbucks, questo Matcha Latte rivisitato ti permette di goderti il gusto autentico del matcha senza eccessi di zucchero. Preparato con un matcha di qualità superiore e un latte montato a scelta, è un’alternativa sana, energizzante e confortante alle classiche bevande a base di caffeina. Facile da realizzare a casa, si personalizza in base ai tuoi gusti e al tuo regime alimentare. Per la versione tradizionale passo dopo passo, scopri la nostra ricetta del matcha latte classico.

Tempo di Preparazione e Cottura

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo totale: 5 minuti
Porzioni: 1 bicchiere

Ingredienti

1 cucchiaino di matcha cerimoniale bio
60 ml di acqua calda (80°C)
250 ml di latte (intero o vegetale)
2 cucchiaini di sciroppo di zucchero di canna
Ghiaccio (per la versione fredda)

Fasi di Preparazione

1. Sciogliere il matcha

Setaccia la polvere di matcha in una ciotola. Versa l’acqua calda e sbatti energicamente con un chasen o un montalatte elettrico fino a ottenere un liquido omogeneo e leggermente schiumoso.

2. Preparare il latte

Scalda il latte senza portarlo a ebollizione. Montalo con un montalatte o una frusta finché diventa arioso.

3. Assemblare la bevanda

In un bicchiere, versa lo sciroppo di zucchero di canna, poi aggiungi il matcha sciolto. Versa quindi il latte caldo trattenendo la schiuma, quindi adagiala delicatamente in superficie.

4. Opzione fredda

Per una versione rinfrescante, riempi un bicchiere di ghiaccio, aggiungi lo sciroppo, il matcha sciolto e completa con latte freddo. Mescola leggermente prima di gustare.

Consigli e Varianti

Aggiungi un pizzico di vaniglia per una nota più dolce oppure sostituisci lo sciroppo con miele o sciroppo d’acero. Per un tocco goloso, spolvera un po’ di matcha sulla schiuma prima di servire.

Valori Nutrizionali (per bicchiere)

Calorie	120 kcal
Grassi	5 g
Carboidrati	15 g
Proteine	5 g
Fibre	0.8 g
Zuccheri	12 g
Sodio	50 mg

Benefici Nutrizionali

Grazie alla sua ricchezza di catechine e L-teanina, il matcha favorisce la concentrazione offrendo al tempo stesso un effetto distensivo. Questo latte regala una dolcezza equilibrata senza gli effetti “troppo stimolanti” del caffè e permette di sfruttare i benefici antiossidanti del tè verde.

Quando Gustarlo

Perfetto al mattino per iniziare bene la giornata oppure durante una pausa pomeridiana per ritrovare il focus con dolcezza. La versione fredda è ideale in estate o dopo l’allenamento.

Tipo di Dieta

Questa bevanda è naturalmente vegetariana e può essere adattata a regimi vegani usando latte di mandorla, soia o avena.

FAQ – Ricetta Matcha Latte Starbucks fatto in casa

Come preparare un Matcha Latte stile Starbucks a casa?

Sbatti 1 cucchiaino di matcha con 60 ml d’acqua a 80 °C, dolcifica con 2 cucchiaini di sciroppo di canna e aggiungi 250 ml di latte ben montato. Servi caldo o freddo.

Quanta quantità di sciroppo usare per ritrovare il gusto Starbucks?

Inizia con 2 cucchiaini di sciroppo di canna per bicchiere, poi regola tra 1 e 3 cucchiaini in base alla tua preferenza di dolcezza.

Quale latte scegliere per una schiuma “da barista”?

Avena “barista” per una schiuma densa, latte intero per una consistenza ricca, soia per un gusto neutro.

Come realizzare la versione fredda tipo Starbucks?

Monta il matcha dolcificato, lascia intiepidire 1–2 minuti, versa sul ghiaccio e completa con latte freddo. Mescola o shakera in uno shaker.

Si può ridurre lo zucchero senza perdere golosità?

Sì: diminuisci gradualmente lo sciroppo e compensa con vaniglia, cannella o un latte naturalmente dolce (avena).

Quanto matcha per bicchiere per un gusto equilibrato?

1 cucchiaino (≈2 g) per un bicchiere da 250–300 ml. Aumenta a 2,5 g per un latte più intenso.

Che differenza c’è rispetto a un matcha latte “classico”?

La versione “Starbucks” è più dolce e punta su una schiuma generosa. Il matcha latte classico è spesso meno zuccherato e mette più in risalto l’umami del matcha.

Si può usare uno shaker o un montalatte?

Sì: il montalatte crea una micro-schiuma cremosa. Lo shaker funziona benissimo per la versione fredda.

Si può preparare uno sciroppo fatto in casa “stile Starbucks”?

Scalda 100 g di zucchero con 100 ml d’acqua finché si scioglie, poi aggiungi 1/2 cucchiaino di vaniglia. Conserva in frigo fino a 1 settimana.