Gelato al tè matcha senza gelatiera: una ricetta facile e golosa

Scopri un delizioso gelato al tè matcha che puoi preparare senza gelatiera! Perfetto per gli amanti del matcha, è una ricetta semplice e veloce, anche se il tempo di congelamento richiede un po’ di pazienza. Fresco e cremoso, è ideale in ogni occasione.

Ingredienti per 6 persone:

40 cl di panna liquida
50 g di zucchero semolato
3 uova
25 cl di latte
3 cucchiai di tè matcha Matcha cerimonia bio

Preparazione:

Step 1: Preparare la base cremosa

Monta la panna: In una ciotola, monta la panna con i tuorli e lo zucchero fino a ottenere un composto ben omogeneo.

Step 2: Preparare il mix al matcha

Mescola il matcha: In un’altra ciotola, versa il latte e aggiungi i 3 cucchiai di tè matcha. Mescola bene fino a ottenere una crema liscia e senza grumi.

Step 3: Unire e congelare

Unisci le due preparazioni: Aggiungi il mix latte-matcha alla crema montata e mescola finché è tutto ben incorporato.
Congela: Versa il composto in un contenitore ermetico (tipo tupperware) e mettilo in freezer.

Step 4: Mescolare regolarmente

Mescola ogni ora: Dopo un’ora di congelamento, estrai il contenitore e mescola bene il gelato con una spatola o un cucchiaio. Ripeti l’operazione ogni ora per 5 ore per evitare la formazione di cristalli.

Step 5: Gustare

Servi: Quando il gelato è ben compatto, servilo in coppette e gusta! Puoi anche decorare con un po’ di matcha in polvere per un sapore ancora più intenso.

Consiglio:

Se vuoi una consistenza ancora più cremosa, puoi aggiungere 1 cucchiaio di latte condensato zuccherato prima di mettere il composto in freezer.

Interesse nutrizionale:

Il matcha è ricco di antiossidanti, mentre panna e uova donano una consistenza super vellutata. Un dessert goloso che bilancia dolcezza e benefici del tè verde.