Dalgona latte al matcha

Il dalgona latte al matcha è una versione rivisitata della celebre bevanda virale che ha conquistato Internet grazie alla sua texture super spumosa e al gusto intenso. Qui sostituiamo il caffè con il nostro matcha bio cerimoniale per ottenere una bevanda altrettanto cremosa e deliziosa, con tutti i benefici del tè verde matcha. In più, questa versione è completamente vegana grazie all’utilizzo dell’aquafaba, che sostituisce l’albume nella ricetta tradizionale.

Che tu stia cercando una bevanda di tendenza o semplicemente un nuovo modo di gustare il tuo matcha, questa ricetta di dalgona matcha vegan è da provare!

Tempo di preparazione :

10 minuti di preparazione

Ingredienti :

2 cucchiai di aquafaba (acqua di ceci)
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di matcha bio cerimoniale
3/4 di bicchiere di latte vegetale (mandorla, cocco, soia, ecc.)
1 pizzico di matcha per spolverare (opzionale)

Preparazione :

Monta l’aquafaba a neve : Sbatti l’aquafaba con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una consistenza leggera e spumosa, simile agli albumi montati. Ci vorranno circa 5 minuti.
Aggiungi lo zucchero : Continuando a montare, aggiungi gradualmente lo zucchero finché non sarà ben sciolto nella schiuma.
Incorpora il matcha : Aggiungi poi un cucchiaino di matcha bio cerimoniale e continua a montare per qualche secondo, fino a incorporarlo in modo uniforme.
Prepara il bicchiere : Riempi un bicchiere per tre quarti con il latte vegetale che preferisci.
Aggiungi la schiuma : Con un cucchiaio, adagia delicatamente la schiuma al matcha sopra il latte per ottenere il tipico effetto “dalgona”.
Spolvera e servi : Per il tocco finale, spolvera un pizzico di matcha sulla schiuma. Servi subito e gusta.

Consiglio :

Per una versione ancora più golosa, puoi aggiungere un po’ di sciroppo d’acero o di agave nel latte vegetale prima di aggiungere la schiuma al matcha. Darà una dolcezza extra che bilancia alla perfezione la nota leggermente amara del matcha.

Interesse nutrizionale della ricetta :

Questo dalgona latte al matcha è ricco di antiossidanti grazie al tè matcha e offre una bella energia naturale senza gli effetti stimolanti del caffè. Inoltre, l’aquafaba è un’ottima alternativa agli albumi per chi segue un’alimentazione vegana o desidera evitare prodotti di origine animale.

Quando gustarlo ?

Questa bevanda è perfetta per una carica al mattino o come snack rinfrescante a metà giornata. Può essere servita fredda o calda, a seconda della stagione e delle tue preferenze.

In che tipo di dieta si inserisce ?

Questa ricetta è adatta alle diete vegane e può essere preparata con diversi tipi di latte vegetale in base ai tuoi gusti e alle tue esigenze. È ideale per chi cerca un’alternativa golosa e più sana alle bevande a base di caffè.

Buona degustazione !

Dalgona Latte al Matcha