Pudding di chia al matcha e frutta fresca

Hai voglia di un dessert leggero, nutriente e rinfrescante? Questo pudding di chia al matcha e frutta fresca è perfetto per le giornate estive. Semplice da preparare, è ricco di fibre, proteine e omega-3 grazie ai semi di chia. Il tutto esaltato dalla freschezza della frutta e dai benefici del matcha bio per un dolce sano e goloso.

I semi di chia, con la loro consistenza unica, combinati con il gusto delicato del matcha e la dolcezza della frutta fresca, danno vita a un dessert equilibrato e delizioso. Questo pudding è ideale per la colazione, la merenda o anche come dessert leggero dopo un pasto abbondante.

Tempo di preparazione:

5 minuti di preparazione, 2h30 di riposo in frigorifero

Ingredienti per 4 persone:

6 cucchiai di semi di chia
500 ml di latte vegetale (avena o cocco sono perfetti per questa ricetta)
1 cucchiaino di matcha cerimoniale bio
Frutta fresca (mango e fragole consigliati)
1 cucchiaio di cocco grattugiato
1 cucchiaino di sciroppo d’agave (facoltativo)

Preparazione:

Mescola gli ingredienti : In una ciotola, versa i semi di chia, il latte vegetale scelto, il matcha bio e lo sciroppo d’agave se vuoi dolcificare leggermente il pudding. Sbatti il tutto per incorporare bene il matcha ed evitare grumi.
Lascia riposare : Mescola per circa 2 minuti affinché i semi di chia si idratino in modo uniforme senza attaccarsi tra loro. Copri e metti in frigorifero per almeno 2h30 o per tutta la notte per una consistenza più compatta.
Aggiungi frutta e cocco : Quando il pudding è ben rassodato, servilo in bicchierini o ciotole. Decora con pezzi di frutta fresca come mango e fragole, poi spolvera con cocco grattugiato per una nota extra di dolcezza.

Consiglio:

Per una versione ancora più ricca di sapore, puoi usare un mix metà latte vegetale e metà acqua, e aumentare la quantità di matcha bio per un gusto ancora più intenso. I matcha lovers adoreranno questa variante!

Interesse nutrizionale della ricetta:

Questo pudding di chia è un’ottima fonte di omega-3, fibre e proteine vegetali grazie ai semi di chia, mentre il matcha apporta una grande quantità di antiossidanti. Un dessert quindi non solo goloso, ma anche molto utile per il benessere digestivo e immunitario.

Quando gustarlo?

Ideale per una colazione leggera o un dessert rinfrescante, questo pudding può essere preparato in anticipo e gustato durante tutta la giornata. È perfetto nelle giornate calde grazie alla sua consistenza fresca e alla combinazione di sapori estivi.

In che tipo di alimentazione si inserisce?

Questa ricetta è adatta a diete vegane, senza glutine ed è naturalmente ricca di nutrienti essenziali. Perfetta per chi cerca un’opzione sana ed equilibrata nella propria alimentazione quotidiana.

Buona degustazione!

Pudding di Chia al Matcha e Frutta Fresca