Prepara queste fragole ricoperte di cioccolato bianco al matcha in soli 25 minuti con 3 ingredienti! Perfette per un’occasione speciale o semplicemente per concederti una coccola, queste bouchée uniscono la dolcezza del cioccolato bianco alla freschezza delle fragole, con un tocco unico di tè verde matcha.
Ingredienti per 14 fragole :
- 300 g di cioccolato bianco, tritato grossolanamente
- 1 cucchiaino di matcha Matcha cerimonia bio
- 14 fragole fresche, sciacquate e ben asciugate
Preparazione :
Step 1 : Preparazione delle fragole
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Prepara la teglia : Rivesti una teglia o un tagliere con carta forno e tieni da parte.
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Asciuga bene le fragole : Sciacqua le fragole e asciugale delicatamente con carta assorbente. Devono essere completamente asciutte per evitare che il cioccolato aderisca male.
Step 2 : Sciogliere il cioccolato bianco
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Sciogli il cioccolato bianco : Puoi scegliere uno dei seguenti metodi per scioglierlo :
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A bagnomaria : Scalda un po’ d’acqua in un pentolino e posiziona sopra una ciotola resistente al calore senza toccare l’acqua. Aggiungi il cioccolato bianco e mescola finché non è completamente sciolto.
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Al microonde : Sciogli il cioccolato in una ciotola adatta, a intervalli di 15–20 secondi, mescolando ogni volta per evitare che si bruci.
Step 3 : Unire il matcha e intingere le fragole
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Aggiungi il matcha : Mescola delicatamente la polvere di matcha nel cioccolato bianco fuso fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
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Intingi le fragole : Afferra ogni fragola dalle foglioline e immergila nel cioccolato al matcha finché è quasi completamente ricoperta. Scuoti delicatamente per eliminare l’eccesso e appoggiala sulla teglia preparata.
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Ripeti l’operazione : Ripeti con tutte le fragole, poi lascia solidificare completamente il cioccolato a temperatura ambiente.
Step 4 : Decorazione
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Decora : Versa il cioccolato al matcha rimasto in una sac à poche e decora ogni fragola con righe o motivi. Puoi anche aggiungere topping come granella di frutta secca, perline di zucchero o scaglie di cocco prima che il cioccolato si indurisca.
Consiglio :
Per conservarle al meglio, assicurati che le fragole siano perfettamente asciutte prima di intingerle. Così il cioccolato aderirà correttamente senza crepe.
Valore nutrizionale :
Grazie al matcha, queste fragole sono non solo deliziose ma anche ricche di antiossidanti. Il cioccolato bianco dona una dolcezza cremosa, mentre le fragole aggiungono una nota di vitamina C.
Quando gustarle ?
Queste fragole ricoperte di cioccolato al matcha sono ideali come dessert leggero per un’occasione speciale come San Valentino o per accompagnare una bevanda calda durante una merenda raffinata.
Tipo di dieta :
Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Puoi anche usare cioccolato bianco senza lattosio per una versione senza latticini.
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