Limonata al matcha e fiore di pisello blu: una bevanda fresca e colorata

Limonata al Matcha e Fiore di Pisello Blu: una bevanda fresca e colorata

Questa limonata al matcha e fiore di pisello blu è un’esplosione di colori e sapori che conquisterà occhi e palato. Ideale per rinfrescarsi nelle giornate calde o per dare un tocco di allegria quando fuori è grigio, è tanto buona quanto spettacolare da vedere.

Tempi di preparazione e cottura

Tempo di preparazione : 10 minuti
Tempo di cottura : 5 minuti (per lo sciroppo)

Ingredienti

Per lo sciroppo di zucchero:

1 tazza d’acqua
1/2 tazza di zucchero
1/4 tazza di succo di limone (circa 1 limone)

Per il tè al fiore di pisello blu:

2 cucchiaini di fiori di pisello blu essiccati
1 tazza d’acqua tiepida

Per il matcha:

3 g del nostro matcha cerimoniale bio
50 ml di acqua tiepida

Preparazione step by step

1. Preparare lo sciroppo di zucchero:

In un pentolino, mescola acqua e zucchero. Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia sobbollire per circa 3 minuti, finché lo zucchero si scioglie completamente. Togli dal fuoco e lascia raffreddare. Aggiungi poi il succo di limone.

2. Preparare il tè al fiore di pisello blu:

Metti in infusione i fiori nell’acqua calda per 3-5 minuti: più lunga è l’infusione, più scuro sarà il tè. Lascia raffreddare.

3. Preparare il matcha:

In una ciotola, aggiungi il matcha e versa l’acqua tiepida. Sbatti energicamente con un chasen fino a ottenere una schiuma leggera. Lascia raffreddare.

4. Assemblare la bevanda:

Riempi un bicchiere di ghiaccio. Versa il tè al fiore di pisello blu fino a riempire un terzo del bicchiere. Aggiungi circa 50 ml di sciroppo (regola la dolcezza secondo i tuoi gusti). Versa delicatamente il matcha sopra i cubetti di ghiaccio per creare strati ben distinti. Mescola prima di bere.

Consigli

Per un effetto visivo ancora più wow, versa il matcha molto lentamente sul ghiaccio per ottenere strati ben visibili.

Interesse nutrizionale

Il matcha è ricco di antiossidanti e L-teanina, che aiuta a calmare la mente migliorando la concentrazione. Il fiore di pisello blu è apprezzato per le sue proprietà antinfiammatorie e per il supporto alla salute cognitiva.