Cookies Shamrock al matcha: una dolcezza croccante per San Patrizio

Festeggia San Patrizio con questi deliziosi biscotti Shamrock al matcha. Leggermente dolci, croccanti al punto giusto, sono arricchiti con matcha culinario per un tocco originale e super gustoso. Preparali a casa per un dessert festoso e colorato!

Ingredienti:

• 2/3 tazza di burro ammorbidito
• 3/4 tazza di zucchero semolato
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 3/4 tazza di farina 00 (o farina per tutti gli usi)
• 2 cucchiai di matcha culinario Matcha cerimonia bio
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di sale

Preparazione:

1. Prepara l’impasto: In una ciotola capiente, lavora burro e zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia, poi mescola bene.
2. Mescola gli ingredienti secchi: In un’altra ciotola, setaccia insieme farina, matcha in polvere, lievito e sale.
3. Incorpora gli ingredienti secchi: Aggiungi gradualmente le polveri al composto di burro finché l’impasto risulta omogeneo.
4. Raffredda l’impasto: Dividi l’impasto in due, forma due dischi e avvolgili nella pellicola. Metti in frigorifero per 1 ora. Lascia riposare a temperatura ambiente circa 15 minuti prima di stenderlo.
5. Preriscalda il forno: Preriscalda il forno a 180°C (350°F). Rivesti una teglia con carta da forno.
6. Dai forma ai biscotti: Su un piano leggermente infarinato, stendi l’impasto a circa 0,6 cm (1/4 di pollice) di spessore. Usa uno stampino a forma di trifoglio per ritagliare i biscotti. Rimpasta i ritagli e ripeti con il resto dell’impasto.
7. Cuoci: Disponi i biscotti sulla teglia e cuoci per 10–12 minuti, finché i bordi sono leggermente dorati. Lascia raffreddare 1 minuto sulla teglia, poi trasferisci su una griglia finché sono completamente freddi.

Consiglio:

Per un effetto ancora più festoso, puoi decorare i biscotti con una glassa leggera o spolverarli con zucchero colorato. Puoi anche aggiungere un tocco di scorza di agrumi nell’impasto per un gusto ancora più fresco.

Interesse nutrizionale:

Questi biscotti sono leggermente dolci e contengono matcha, noto per le sue proprietà antiossidanti. Perfetti per una piccola pausa golosa e festiva, con una nota unica grazie al sapore delicato del tè verde.

Quando gustarli?

Sono ideali per festeggiare San Patrizio o come snack per un’occasione speciale. Il loro gusto equilibrato li rende perfetti da accompagnare a tè o caffè.

Tipo di dieta:

La ricetta contiene burro e uova, ma può essere adattata a una dieta vegetariana. Per una versione senza glutine, sostituisci la farina con un’alternativa gluten free.

Link utili:

• Scopri il nostro cucchiaio in bambù per matcha (chashaku) per dosare con precisione.
• Prova anche il nostro Cake Marmorizzato Cacao e Matcha per un’altra ricetta golosa.